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Posted By admin

坦白来说,仰望星空除了卖相稍微糟糕一点之外,实际上并不算完的黑暗料理。

至少,霍格沃茨城堡里的这一批,不是那种没有灵魂的难吃垃圾。

作为一名有职业底线的主厨,艾琳娜并不会为了惩罚他人而故意糟蹋掉宝贵的食材——事实上,如果不考虑外表,这种被称作Stargazy pie的披萨饼味道其实还蛮不错的。

相比起最粗犷的原始版本,霍格沃茨厨房出品的仰望星空在烹饪细节上优化了很多地方,艾琳娜自认为在味道和口感上绝对不会差。

首先是对于鱼腥味的处理,这是大部分英式料理最容易忽视的地方。

在剔除鱼骨和内脏之后,家养小精灵们将每一条大青鱼的鱼腥线都挑了出来,并且用温姜水进行了多次的清洗和浸泡,最大限度地去除了最影响进食体验的鱼腥味。

不同于当下落后的英式做法,艾琳娜使用的是几十年后英国米其林餐厅的烹饪手法。

如果揭开最上层的面皮就能看到,从鱼尾到鱼头的位置,被横刀切成了一片片的分隔层,但是从整体上来看,鱼皮和鱼肉依然保持着形态上的完整,并没有变得支离破碎。

虾仁和干贝剁碎之后,用清水、湖盐、鸡蛋清、姜葱汁和香油和成的馅料填充在鱼肉间隙,再把每一片鱼肉都向内卷成小卷儿,形成类似合页鱼的模样。

至于后续的步骤倒是没有太多的区别,在间隙中撒上厨房里剩下的香菜沫和洋葱沫,再铺上煎好去油的培根和鸡蛋,裹上刷有蛋液的面皮直接烘烤就能完成了。

“咦,大家愣着干什么,快尝尝看啊。”

艾琳娜面带微笑地环视了一圈死寂的霍格沃茨礼堂,脚步轻快地穿过走廊,朝着教职工席位旁边的那张没人坐的桌子走去,一边用所有人都能听得清楚的声音小声嘀咕着。

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“鲜虾番茄意大利面、香煎芥末羊排、干煎大鲜贝、威灵顿烤牛肉、奶酪鸡排、帕尔玛火腿、莎朗牛排、勃艮第红酒炖牛肉、苏格兰蛋、瑞士鸡翅、烟熏三文鱼、罗宋汤、奶油蘑菇汤、凯撒沙拉、蒜蓉扇贝……”

安静下来的礼堂中,回荡着女孩宛如唱歌一般的声音,几乎每走一步就会出现一个新的菜名,一道道美味的菜肴随着艾琳娜的声音逐渐浮现在每个人的脑海中。

不管他们有没有吃过,反正在铺天盖地的菜名轰炸中,总能覆盖到几种他们曾见过的美食——根据几千年来的古老经验,这世上没有挑食的人,只有还没觉得饿的人。

这是……魔鬼吧?!

校师生用一种极为复杂的眼光看着艾琳娜,虽然眼睛依旧表达着抗拒,但是他们饿了一下午的身体却非常诚实地发出了饥饿的不争气声音。

这一刻,他们终于明白了什么叫做霍格沃茨主厨的力量,这是一种哪怕不施展魔法,也能让人在生死边缘徘徊的那种可怕存在。

咕噜~

咕噜~咕噜~

渐渐地,霍格沃茨礼堂里响起了一阵细微的咽口水声音,以及零星地肚子鸣叫声。

“不管了,总之先试试看。”

德拉科?马尔福咬了咬牙,顶着面前十几只死鱼眼的凝视,鼓起勇气拿起刀叉,切下一块仰望星空派塞入嘴中,不管怎么说都不能浪费大姐头烹饪出来的食物,而且……真的好饿啊,哪怕再难吃也要试试看。

等等……

这味道……

原本抱着慷慨赴义地念头吃下仰望星空派的马尔福猛然一愣,稚嫩的正太脸庞上露出一抹茫然与幸福的神色,这未免也太好吃了一点吧?!

霍格沃茨大青鱼独有的嫩滑肉质,其间夹杂着煎蛋芳香与培根的厚实,每一条鱼肉的骨刺都已经被细心地剔除,一口咬下去是美味鲜香的鱼肉,浓郁的香气瞬间爆发出来,伴随着些许葱姜汁的调味,更有一种暖流在浑身逐渐流淌开来……

不对!这里面不仅仅只是单纯的鱼肉、培根、鸡蛋和面饼。

还有一些更多、更丰富的东西,就好像是星空下的田园一样的斑斓而富有层次!

德拉科?马尔福猛然睁开眼,一边回味着刚才那一口的美妙,一边用刀叉顺着面饼上的缺口掀开,通过那条缝隙朝着仰望星空派的里面仔细看去。

只见烤成金黄色的鸡蛋面饼下方,每一条鱼身都宛如卷起的书页一样,缝隙间填满了剁碎的洋葱末、虾仁、干贝,除此之外鱼与鱼之间,还有铺着零星切成小块的胡萝卜丁,饱满的玉米粒,绿油油的葱花和香菜沫点缀在薄芝士层之中……

“天啊,这、这……简直是艺术品!”

德拉科?马尔福眼瞳逐渐睁大,喉头滚动着,又重重地咽了一口口水。

紧接着,没有任何犹豫,只见男孩直接丢下手中的刀叉,索性将一整盘鱼头端到了自己面前,伸出双手直接拿起那一大块仰望星空派,大口大口地吃了起来。

咕噜~

本来还有些犹豫的斯莱特林学生们看了一眼吃得格外香的小马尔福,不由自主地再次咽了咽口水,互相看了看,也纷纷拿起刀叉试探性地尝试起来——作为公共休息室就在水下的学院,斯莱特林学生们对于死鱼眼什么的,其实倒也不是那么的抗拒。

“好吃!太好吃了!简直太棒了!”

“这味道、这口感,就算连续吃上一个月都不会腻!”

“真香!怎么可以这么美味?!

“没想到公共休息室外面游动的那些大鱼,居然能做得这么好吃?!”

“滋溜……吧唧吧唧……”

很快,整个斯莱特林学院长桌就成为了第一个沦陷的地方。

在另外三个学院学生们复杂的眼神中,只见那群重口味的斯莱特林小巫师们飞快地开始争抢起餐桌上的那些“死不瞑目鱼头饼”来,每个人脸上的浮现着一抹可怕的狂热幸福。

甚至于就连那些曾经被人们不待见的可怕死鱼头,都成了最受欢迎的部分。

咔擦、咔擦、咔擦……

那一个个仰望天空的鱼头被轻松地掰断,当做经过油酥后的鱼头外酥内脆,混合着充满质感的鱼肉派,本身就是最顶级最贴切的点缀薄脆佐料,恰好填补上了鱼肉馅饼过软的缺陷。

目睹着隔壁斯莱特林学院的狂热氛围,正在默默地与面前的仰望星空派大眼对小眼的另外三个学院的学生意志也开始逐渐动摇——且不说艾琳娜口中那一连串还未停歇的菜名,单单只是旁边那热火朝天的用餐氛围就让人有些饿了。

“你们看……那群斯莱特林,他们……”

“别被假象蒙蔽了,他们的口味一向都很奇怪……”

“可是……看起来好像真的很好吃的样子?”

“要不?我们也试试,好饿啊……”

“不不不,我绝对不会吃这个东西的!太可怕了,晚上会做噩梦的!”

“哇噢!这味道真的很不错哟!”

“无论你们怎么说,反正看着那些眼睛,我就一点胃口都没……”

“那你面前这份就送给我好了,反正不吃也浪费了。”

“……”

不到一分钟时间,整个霍格沃茨礼堂的气氛再次变得活跃了起来。

总而言之,如果能克服面前那十几只盯着你看的死鱼眼睛,以及那一张张微微裂开的鱼唇,鼓起勇气切下一块馅饼尝一口的话,这确实算得上是一种非常好吃的鱼肉馅饼了。

虽然依旧有少部分孩子在坚持着最后的倔强,但是随着绝大部分人的沦陷,这种大型真香氛围迟早会传染到每一个人的身上,加入“真香”阵营……也只是时间问题而已。

站在教职工席位旁边的烹饪桌边,艾琳娜颇为满意地看了一眼欢快起来的礼堂,低下头看了一眼手边的食材,嘴角露出一抹意味深长的笑容——鱼饵已经被咬住了,接下来就是火焰地狱了。

只有感受过希望,对于美好充满憧憬,才会体会到什么叫真正的绝望与无助……

毕竟人生嘛,就是大起大落落落落落……

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